Känslan för jorden -- Hästen som blev lasagne -- Dr Jekyll & Mr Hyde-konsumenten -- Humlor som kan flyga : om mellanmjölk och kor -- Kött eller morötter? -- En förändring i det tysta -- Den oroliga konsumenten -- Makten över matkassen -- Knorrens villkor --Varför olivoljan började flöda -- Framgångens fånge : kycklingfilén -- En giftig historia -- Vårt dagliga bröd... Kung Oscar och EU -- Guldköttet -- Matens mångfald -- Framtidens mat -- Vinnare och förlorare -- Att ta makten över matkassen

Det här är en bok om mat, eller rättare sagt om matens ursprung. Samtidigt som det talas om surdegar, närodlat och småskaligt, pågår en helt annan utveckling i Sverige och i världen. Det är en utveckling där det är lönsamt att amputera grisens knorr och proppa grisen full med antibiotika. Där den som orsakar stora miljöproblem, har usla arbetsvillkor, dålig djuromsorg och livsmedelskvalitet ändå kan stå som vinnare på matens världsmarknad. Just nu sker en förändring av det svenska jordbruket som kommer att påverka dig betydligt mera än alla dieter, matlarm eller krogtrender. Du ser spåren av förändringen ute i landskapet men också på tallriken. Men hur ska vi kunna välja vår mat, när vi inte vet vad vi väljer och någon annan redan har gjort valet åt oss? Har vi tappat makten över vår matkasse?